5月的哈爾濱到處是一派生機(jī)盎然的景象：伸展著嬌嫩新葉的柳樹(shù)、綻放著艷麗花朵的丁香……把這座素有東方小巴黎美譽(yù)的城市裝點(diǎn)得格外美麗。

占地3萬(wàn)平方米的索菲亞中心廣場(chǎng)是本屆糧食科技周主會(huì)場(chǎng)，這里設(shè)有北大荒區(qū)、主題宣傳區(qū)、專家咨詢區(qū)、演示體驗(yàn)區(qū)以及100家大米企業(yè)展位。仿佛一夜之間，哈爾濱矗立起一座大型的綠色食品主題公園。

“美麗北大荒，塞外魚(yú)米香……”15日，伴著悠揚(yáng)的《中華大糧倉(cāng)》樂(lè)曲，記者隨參加科技周開(kāi)幕式的市民走進(jìn)繽紛多采的“米博園”。

首食 首位 首告捷

國(guó)家糧食科技周每年召開(kāi)一次，每屆都有不同的主題，從“提倡科學(xué)膳食，推動(dòng)主食工業(yè)化”、“標(biāo)準(zhǔn)——糧油食品安全的保障”……到此屆的“你了解大米嗎？”大米成為了活動(dòng)的主題。

如今，稻谷已經(jīng)成為我國(guó)第一大糧食作物，全國(guó)有三分之二以上的人以大米為主食，大米成為主食之首。我省是稻谷的主產(chǎn)區(qū)，2010年，總產(chǎn)達(dá)到1844萬(wàn)噸，占糧食總產(chǎn)的37%，約占全國(guó)粳稻總產(chǎn)的三分之一，商品量占全國(guó)粳稻商品量近40%，全部是國(guó)內(nèi)供求偏緊的粳稻，在主銷區(qū)大中城市居民口糧消費(fèi)市場(chǎng)的占有率已超過(guò)40%，其中，京、津的市場(chǎng)占有率達(dá)70%。

入選全國(guó)首批放心糧油示范企業(yè)、連續(xù)6年蟬聯(lián)“中國(guó)工業(yè)行業(yè)排頭兵”的北大荒米業(yè)集團(tuán)以行業(yè)開(kāi)拓者和推動(dòng)者的英姿，成為了眾多大米企業(yè)中的一顆璀璨明星，被譽(yù)為“中國(guó)米王”：年加工稻谷能力達(dá)700余萬(wàn)噸，“十二五”期末，大米加工能力將達(dá)到1000萬(wàn)噸（可供1億城市人口1年的米食消費(fèi)）；形成了遍布全國(guó)34個(gè)省市及地區(qū)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，在北京、廣州、上海、天津等20個(gè)城市啟動(dòng)了“雙萬(wàn)店”工程；北大荒牌大米先后獲得“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”等殊榮，北大荒商標(biāo)被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

15日上午，由北大荒米業(yè)集團(tuán)承辦的2011國(guó)家糧食科技周哈爾濱主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)隆重啟動(dòng)，這是全國(guó)農(nóng)墾企業(yè)首次承辦糧食科技周�；顒�(dòng)以“保障糧食安全、普及糧油知識(shí)、關(guān)注大眾健康”為重點(diǎn)宣傳內(nèi)容。會(huì)上，國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)吳子丹這樣評(píng)價(jià)此次組織的活動(dòng)：貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾。數(shù)千名市民通過(guò)參觀北大荒米業(yè)集團(tuán)專區(qū)、主題宣傳區(qū)、專家咨詢區(qū)；聆聽(tīng)主題發(fā)言、科普講座；現(xiàn)場(chǎng)觀看演示大米加工、品質(zhì)檢測(cè)和感官判定；參加寓教于樂(lè)的知識(shí)問(wèn)答互動(dòng)活動(dòng)，在對(duì)大米有了全面而科學(xué)認(rèn)識(shí)的同時(shí)，從內(nèi)心更加認(rèn)同了“好米源自北大荒”。

省糧食局局長(zhǎng)胡東勝激動(dòng)地告訴記者，北大荒米業(yè)集團(tuán)之所以能夠成功承辦這次全國(guó)糧食科技領(lǐng)域盛會(huì)，憑借的就是自身的實(shí)力，這是情理之中的事情，是我們龍江人的驕傲。

好水 好土 好管理

本屆糧食科技周哈爾濱主會(huì)場(chǎng)共有100家大米加工企業(yè)出席或設(shè)置展位，其中有中糧、益海、泰豐等著名大米加工企業(yè)參會(huì)。主席臺(tái)兩側(cè)是北大荒米業(yè)集團(tuán)大米加工演示、質(zhì)量檢驗(yàn)和產(chǎn)品展示區(qū)，位置突出、布展恢弘大氣，成為展區(qū)最吸引消費(fèi)者眼球的地方，數(shù)百平方米的展區(qū)擠滿了參觀的市民。

記者發(fā)現(xiàn)，很多參觀者對(duì)一個(gè)展示水稻生產(chǎn)的玻璃箱產(chǎn)生了濃厚的興趣。“怪不得都說(shuō)北大荒米業(yè)的大米好呢，水稻生長(zhǎng)在這么好的環(huán)境，生產(chǎn)的大米當(dāng)然優(yōu)質(zhì)了！”一位來(lái)自五常市的中年男子，一邊仔細(xì)地觀看一邊說(shuō)：“瞧這土壤都是黑色的草炭土。”

黑龍江寒地黑土的天時(shí)、地利等自然條件因素決定了北大荒大米質(zhì)量的先天優(yōu)勢(shì)。在一塊宣傳牌上，北大荒米業(yè)集團(tuán)詳細(xì)地介紹了水稻原料基地的優(yōu)越生產(chǎn)條件：水，江水之清，可以瓢飲；土，天然黑土，肥沃如油；光，亞寒帶粳稻耕作區(qū)，養(yǎng)地期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，夏季日照時(shí)間長(zhǎng)，陽(yáng)光充足；種，優(yōu)良粳稻品種，農(nóng)墾院保駕護(hù)航；田，現(xiàn)代化生產(chǎn)，“五統(tǒng)一”管理，全程可控。

北大荒米業(yè)集團(tuán)始終將標(biāo)準(zhǔn)化的綠色水稻基地建設(shè)作為第一要?jiǎng)?wù)。目前，這個(gè)集團(tuán)擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化綠色食品水稻基地1000多萬(wàn)畝、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)食品水稻基地10萬(wàn)畝。同時(shí)，集團(tuán)還通過(guò)了國(guó)際權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS（瑞士通用認(rèn)證行）ISO9001、ISO14001和ISO22000國(guó)際質(zhì)量、環(huán)境和食品安全管理體系認(rèn)證。

在食品安全日益受到關(guān)注的今天，“北大荒”成為綠色的代名詞。“好米源自北大荒”的產(chǎn)品訴求，正在引導(dǎo)國(guó)人的綠色米食消費(fèi)觀從“吃得放心”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變。在“龍頭+農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式的基礎(chǔ)上，他們運(yùn)用“龍頭+農(nóng)業(yè)上市公司+農(nóng)戶”、“龍頭+專業(yè)農(nóng)民合作社+農(nóng)戶”等模式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，把田間作為生產(chǎn)的第一車間，實(shí)行統(tǒng)一供種，統(tǒng)一品種布局，統(tǒng)一生資管理，統(tǒng)一栽培模式，統(tǒng)一作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)基地標(biāo)準(zhǔn)化向優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展。在產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，該集團(tuán)黨委副書(shū)記路宏民介紹說(shuō)：為保證原料的安全，他們以“奉獻(xiàn)綠色鮮品，關(guān)愛(ài)生命健康”為經(jīng)營(yíng)理念，建立了從原料產(chǎn)地、品種選擇、種植過(guò)程、收獲倉(cāng)儲(chǔ)、稻米加工、市場(chǎng)銷售全過(guò)程的食品安全追溯體系。

目前，北大荒擁有一支由15家科研院所、9個(gè)技術(shù)推廣中心、103個(gè)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和7萬(wàn)多科技人員組成的科技支撐體系；同時(shí)，集成推廣了保護(hù)性耕作等十大農(nóng)業(yè)新技術(shù)，因地制宜推廣了水稻“三化一管”等十大科學(xué)栽培模式。北大荒米業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)徐耀輝認(rèn)為，科技，為發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)提供了強(qiáng)有力的支撐。

好“磨” 好鮮 好安全

不僅是城里人，即使生活在農(nóng)場(chǎng)的人對(duì)大米生產(chǎn)的過(guò)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也不是十分了解。利用本次科技周，記者一定要好好學(xué)學(xué)。

在北大荒米業(yè)的大米加工和質(zhì)量檢驗(yàn)展臺(tái)，工作人員向記者詳細(xì)介紹了各種檢驗(yàn)儀器的功能。“大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀可檢測(cè)糙米、大米的整精率、堊白率、堊白度、黃粒米、不完善米以及大米粒型等……”

在現(xiàn)場(chǎng)，科技周活動(dòng)首席專家、全國(guó)質(zhì)量工程師郭保江介紹說(shuō)：隨著人民生活水平的提高，我國(guó)大米消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生了巨大的變化，人們對(duì)大米消費(fèi)的要求從“吃飽吃好”向“營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變。一些消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)大米時(shí)，主要看外觀，白、亮、顆粒是否完整，而對(duì)于過(guò)度加工造成的營(yíng)養(yǎng)損失卻被忽視；現(xiàn)在還存在一些企業(yè)為了追求效益，通過(guò)過(guò)度拋光增加大米表面的光亮度，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

北大荒米業(yè)集團(tuán)專注于產(chǎn)品科技研發(fā)，引進(jìn)世界上最先進(jìn)的加工生產(chǎn)線、稻米質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，并建立了自己的研發(fā)中心，通過(guò)大米食味值、蛋白質(zhì)、直鏈淀粉等內(nèi)容的測(cè)試，為消費(fèi)者提供健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的大米。

工作人員王文利指著展臺(tái)上幾臺(tái)從日本和瑞士進(jìn)口的加工設(shè)備說(shuō)：“北大荒米業(yè)在大米生產(chǎn)過(guò)程中采用水拋光技術(shù)，從不使用任何添加劑，保證大米食品安全。”把大型大米加工機(jī)械拉到了展臺(tái)并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工，這在全國(guó)尚屬首次。看著黃澄澄的水稻從提升機(jī)“鉆”入，白花花大米“穿”包裝“走”出來(lái)，市民忍不住掏錢(qián)紛紛購(gòu)買(mǎi)。

北大荒米業(yè)集團(tuán)以誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度制造大米。多年從事米品營(yíng)養(yǎng)研究的技術(shù)人員時(shí)刻全力傾注，確保北大荒大米更富含營(yíng)養(yǎng)、安全健康的卓越品質(zhì)。工作人員遲妍妍介紹說(shuō)：近日，在全國(guó)開(kāi)展的“好米進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)中，這個(gè)集團(tuán)又隆重推出了“當(dāng)年稻、新鮮米”的消費(fèi)理念，引導(dǎo)消費(fèi)者從“吃得放心”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變。

如今，集團(tuán)旗下?lián)碛薪疸@米、有機(jī)米、鮮香米、精潔米、發(fā)芽糙米、金銀米等10多種高中低檔大米和13款五谷雜糧產(chǎn)品。

 “這是北大荒米業(yè)集團(tuán)研制生產(chǎn)的發(fā)芽糙米。”工作人員劉詠梅隨手拿出一袋顏色暗黃的大米。“糙米是含有胚芽的完整、有生命活力的種子。它不僅保留了稻谷的全部營(yíng)養(yǎng)，而且，種子在發(fā)生變化時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分被激活，產(chǎn)生了維生素、膳食纖維等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。” 研發(fā)中心還緊緊圍繞“米、糠、殼”三大技術(shù)研發(fā)路線，把在稻谷產(chǎn)業(yè)鏈條中的衍生品“吃干榨凈”，推進(jìn)稻殼烘干、稻殼制碳、稻殼發(fā)電、稻谷油和米糠蛋白等稻米衍生品的綜合利用。

徐耀輝在本屆國(guó)家糧食科技周致辭時(shí)說(shuō)：“只有科技引領(lǐng)、打造安全健康產(chǎn)業(yè)體系，為民眾提供營(yíng)養(yǎng)豐富、安全健康的好大米，才是企業(yè)生存之所在。”

2010年7月，北大荒米業(yè)集團(tuán)在北京“原生態(tài)、北大荒、當(dāng)年稻、新鮮米”為主題的推介會(huì)上向媒體和公眾表示了捍衛(wèi)食品安全、為消費(fèi)者提供綠色健康食品的決心，引起廣泛反響。

在國(guó)家糧食科技周啟動(dòng)當(dāng)天，北大荒米業(yè)集團(tuán)聯(lián)合12家理事會(huì)成員發(fā)起“誠(chéng)信鑄就食品安全”倡議活動(dòng)，龍江百家大米加工企業(yè)紛紛響應(yīng)；黨委書(shū)記魏成霖率先在宣誓墻上莊嚴(yán)簽字并承諾：嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，絕不添加任何非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不合格產(chǎn)品出廠……